Er utrolig godt, både til mange av de digge tex-mex rettene man lager, men også som dip til nachos eller dorritos-chips. Jeg laget en morter full i dag (morteren har jeg tatt med fra Norge, finnes ikke maken til norske granitt-mortere). (nå er det tomt, og den ble kun brukt som chips-dip)
1 Florida-Avocado (mye større enn vanlig avocado) - da trenger man 2)
1 tomat finhakket - med kjøttet intakt
2 fedd hvitløk (store - amerikansk hvitløk vet dere....)
1 poblano-chili (nydelig grønn chilli ikke for heftig, passe)
2 teskjeer med koriander (her får jeg ikke tak i frisk, men de har på tupe ferskpressa, den er kjempegooo)
1 spiseskje olivenolje
2 dryss friskmalt svart pepper
1 klype maldon-salt.
Mos mos mos, og det du får ut er
No comments:
Post a Comment